喵喵家私房海盐烤蟹锡纸版
以前做过整个蟹用海盐覆盖的第一版本,之前那个版本不用烤箱用各种锅都可以做出来!味道都是一样超级美味的!今天做个锡纸版本的,希望你们喜欢 PS:我家自从开始做过烤蟹后,家人都不要吃蒸蟹或者煮的蟹了,实在是味道不能比!烤出来的大闸蟹鲜美无比,不需要调调料,原汁原味超级鲜美超好吃
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步骤1/10
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三对大闸蟹,三公三母刷洗干净,滤水的工地做准备工作
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步骤2/10
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这是我用的锡纸和盐,因为我甲状腺不好,所以用的这款不加碘的澳洲海盐
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步骤3/10
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撕个比螃蟹大些的锡纸,撕大一点哈,到时候要把大闸蟹整个包裹上的!锡纸垫底放上一片姜一小勺盐放上大闸蟹,大闸蟹的背部也一小勺
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步骤4/10
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整个包起来就是这样
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步骤5/10
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这时候把烤箱预热一下,我用的200度,时间是60分钟,前五分钟用于预热烤箱
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步骤6/10
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六个螃蟹依次包好,差不多5分钟了,就把螃蟹放进去烤吧
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步骤7/10
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还剩最后15-20分钟的时候按暂停,把螃蟹拿出来去掉锡纸扫掉上面的盐和绳子
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步骤8/10
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弄完就像这样,继续放进烤箱烤剩下的时间烤完,最后这个步骤用于收汁去水分,这样弄出来的大闸蟹鲜美无比
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步骤9/10
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烤好了,装盘开动吧!开的大闸蟹已经有味道了,不需要另外调配调料
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最后一步
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大家试试吧,绝对秒杀蒸的和煮的,我和家人自从我几年前开始做过烤蟹后,都不要吃蒸的或者煮的大闸蟹了哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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