干煸茧蛹的做法

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干煸茧蛹

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蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量很好，据说一个蚕蛹的营养价值相当于两个鸡蛋。蚕蛹的营养价值很高。今天想吃就开始做了！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蚕蛹 20个

、

面粉或淀粉适量

、

葱段姜丝蒜片适量

、

芹菜段或香菜段适量

、

干红辣椒 5个

、

十三香少量

、

盐味精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茧蛹洗干净后入锅焯水3分钟捞出备用
步骤2/6 点击查看大图
茧蛹凉了用剪刀沿着尖头剪两半，慢剪开把黑色东西扔掉，放入面粉或淀粉都可以，白胡椒粉和盐拌下，让面裹在茧蛹上
步骤3/6 点击查看大图
起锅放入比平时炒菜多的油，油5成热放入茧蛹，炸到酥脆，期间也可捞出茧蛹油8成热在重复炸一遍，茧蛹定型酥脆捞出
步骤4/6 点击查看大图
锅中留少许油，放入芹菜，干红辣椒，葱姜蒜翻炒2分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
放入茧蛹翻炒，放调料味精，十三香，盐，香菜，尝尝味道出锅！
最后一步点击查看大图
开吃了，吃起来特别酥脆香香的

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

剪茧蛹时候从尖头开始剪刀尖剪一半，在把圆头掉过来对着剪，慢慢的对着剪不容易崩水。油炸茧蛹时候小心不要被油崩到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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