香辣小鱼干的做法

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香辣小鱼干

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小鱼干 250g

、

鲜辣椒适量

、

蒜头一个

、

姜适量

、

醋适量

、

生抽 2-3勺

、

麻辣鲜适量

、

耗油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
姜蒜辣椒剁成沫
步骤2/7 点击查看大图
清水里加白醋泡一个小时左右去腥
步骤3/7 点击查看大图
沥干水分
步骤4/7 点击查看大图
炸至金黄捞出沥油
步骤5/7 点击查看大图
锅热下油，放姜蒜辣椒沫煸香，转小火放入调料，加入小鱼干翻炒均匀，出锅装盘即可。
步骤6/7 点击查看大图
有老干妈可以放两勺搅拌均匀
最后一步点击查看大图
下饭很不错，放的青椒所以不辣，孩子也能吃，喜欢吃辣可以放几根朝天椒

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

放醋水泡可以去腥，炒的时候加少许料酒也可以，如果鱼干是咸的可以少放点盐或不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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