最简单的米糕
要说背后的故事 嗯~ 完全是爱吃,爱做 就是想给家人最安全的食材,最健康的三餐。 4寸小模具,正好3个满模。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
糯米粉+粘米粉+细砂糖秤好拌匀
-
步骤2/16
点击查看大图
一点一点加入清水,拌成颗粒状。
-
步骤3/16
点击查看大图
拌好之后是这个状态,手捏能成团,一按就能松散的哈。
-
步骤4/16
点击查看大图
放置半天,让粉类充分吸水。着急也可以直接下一步哈,除了口感稍逊,没啥太大影响。我一般是晚上拌好,放置过夜,早上蒸。
-
步骤5/16
点击查看大图
找个粗眼筛子,用硅胶刮刀辅助按压过筛,不要用细格筛,要不分分钟虐哭。
-
步骤6/16
点击查看大图
模具刷一薄层油做防粘处理。
-
步骤7/16
点击查看大图
将过筛后的粉类用勺子轻轻装入模具,轻轻刮平,千万不要按压哦。过筛是米糕的灵魂
-
步骤8/16
点击查看大图
摆上装饰果干等
-
步骤9/16
点击查看大图
水开后入锅蒸30分钟。
-
步骤10/16
点击查看大图
为防止锅盖上蒸汽水滴落,用棉布包好上盖就可以解决问题啦。
-
步骤11/16
点击查看大图
找个圆柱形的小瓶子,等会儿脱模就靠它啦!
-
步骤12/16
点击查看大图
蒸好啦!
-
步骤13/16
点击查看大图
戴好防烫手套,转移到晾架上,稍稍晾凉再脱模。
-
步骤14/16
点击查看大图
看,是不是很方便!
-
步骤15/16
点击查看大图
美美哒享用吧!
-
最后一步
点击查看大图
早餐来一块,太美!
细砂糖的量可以根据自己家的口味来,我这个是比较少的,一般人可能不是很喜欢,如果喜欢甜一点的,细砂糖可以再增加10-30克哦。
也可以中间夹心,加豆沙,随自己喜欢啦!就是豆沙一般都含糖,加豆沙的话,糖量要控制好哦!
这是做几次的图片凑起来了做黑米糕的话,大米粉和黑米粉比例是1:1,米粉总量还是175克不变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17 · 江苏
米糕的相关分类
米糕的相关推荐
-
炸牛奶(空气炸锅版)
81385人看过 -
六物糕
268170人看过 -
糯米戚风蛋糕
3047815人看过 -
超柔软牛奶卷卷面包
64607人看过 -
炸萝卜丸子
194357人看过 -
【奥利奥冻芝士蛋糕】
3166201人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 酸奶日式蛋糕卷
60872人看过 -
一口一个超过瘾❗迷你小泡芙❗外脆内软
54691人看过 -
空气炸锅版焦糖布丁
177644人看过 -
97期 雪媚娘,详细技术帖!冷冻变硬及各种问题都有答案...
4483427人看过 -
秋雨绵绵,上热腾腾的豆腐包子
48217人看过 -
提拉米苏-家庭版
53990人看过