宝宝香肠
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步骤1/10
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买回来的肠衣用清水多清洗几次,清水中浸泡
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步骤2/10
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碗中放入葱段,姜片适量清水,抓捏1~2分钟装出葱姜水,控去葱段,姜片,只留水备用
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步骤3/10
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买回来的鸡脯肉切成小块
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步骤4/10
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把切成小块的鸡脯肉以及葱姜水倒入料理机或者破壁机打成肉泥
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步骤5/10
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150克左右木薯粉加水稀释一下
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步骤6/10
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胡萝卜切小丁,放入两勺盐,放入之前搅拌好的木薯淀粉水,同时倒入打好的鸡脯肉泥里,搅拌上劲
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步骤7/10
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将拌好的肉泥用勺子装进灌肠模具里,慢慢灌入肠衣
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步骤8/10
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灌好的肠衣两头用棉绳扎紧,在分段(按照自己喜欢的段的大小)扎好,再用牙签扎破没节香肠上的气泡排气
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步骤9/10
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冷锅烧水把灌好的香肠放在篦子上小火慢慢蒸半个小时左右
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最后一步
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好啦,出锅喽,做多一些,可以冷冻起来慢慢吃呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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