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爽口白菜心的做法

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爽口白菜心

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在这个不冷不热的季节里，最是舒适。早上喝上一碗热腾腾的白粥，就点小菜，慢慢品尝人生的波澜起伏。虽然没有强烈的味蕾冲击感，但清香包裹，配上窗外小鸟初啼，风拂树叶的自然协奏曲，别有一番风味。今天给大家推荐的菜品，是一道清爽小菜——爽口白菜心，这是一道四季可吃的下粥菜，做法极其简单，甚至坐在客厅就可以做好，配料也非常简单，都是家里常用的调料。为了丰富白菜心的味道，我在配料中加入了醋和香油，酸爽的同时又有芝麻醇厚的香味，还原了儿时站在灶台边，用筷子蘸着香油解馋时的那种香气与满足感。白菜心切成丝脆脆的，带着酸爽醇香，没胃口瞬时一扫而光！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白菜心 300g

、

金龙鱼小磨香油小半勺

、

醋 2勺

、

糖 1勺

、

盐半勺

、

蚝油半勺

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将白菜心洗净切成细丝，白菜心一定要切得够细，这样调料的味道才能充分融入其中；切好放入盘中；
步骤2/5 点击查看大图
放入半勺食盐、一勺蚝油、白糖，白菜心本来就是有甜味的，不喜欢吃太甜口味可以不加；再加入两勺醋，喜欢酸味重可以多加；
步骤3/5 点击查看大图
倒入小半勺金龙鱼小磨香油，因为香味醇厚，放一点点味道就很大了。
步骤4/5 点击查看大图
撒上白芝麻。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀，装盘。

小贴士

1.把白菜心放入冰箱冷藏后口感更好; 2.糖和醋可以按照个人口味适量添减; 3.天气再冷一些，白菜最好过开水焯一下再搅拌，不喜欢吃生白菜心的也可以用开水焯煮一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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