伪装成生巧的巧克力豆腐奶方
日系甜点好像很喜欢用豆腐来当作原材料，也许是觉得吃起来罪恶感少一些？ 虽然这种想法……咳，掩耳盗铃。但不得不说，豆腐特有的清爽与温润，给甜点带来了不一样的新鲜感，倒是值得吃货们体验体验。 今天分享的日式豆腐小方，非常适合新手制作。既不需要用到烤箱，也没有复杂的打发步骤，可以说是零难度了。 没想到吧，巧克力与豆腐还能碰撞在一起，我也是第一次见识呢！如果你的口味偏淡，可以酌情减糖哦！
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步骤1/12
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将牛奶和巧克力倒入锅中加热融化
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步骤2/12
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将绢豆腐放入碗中，用手捏碎，越碎越好
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步骤3/12
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加入捏碎的绢豆腐，搅拌均匀
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步骤4/12
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加入木糖醇，搅拌均匀
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步骤5/12
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最后加入马铃薯淀粉，搅拌均匀
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步骤6/12
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搅拌至混合物顺滑即可关火
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步骤7/12
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在模具底层撒上厚厚一层可可粉
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步骤8/12
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将混合物倒入模具中，用硅胶刀抹平表面（若混合物粘工具，可以蘸点纯净水再抹）
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步骤9/12
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抹平后再在顶层铺一层厚厚的可可粉，放入冰箱冷藏2小时
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步骤10/12
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脱模，用棉线切成块状（用刀切会粘刀，用棉线比较方便）
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步骤11/12
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在盘里铺满可可粉，切完后的巧克力豆腐放入盘中滚一圈，让其每面都沾满可可粉即可
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最后一步
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盛到盘子里，撒上可可粉做可可味或撒上抹茶粉做抹茶味，根据个人喜好自由发挥哈！
冷藏一夜，第二天吃感觉更好吃哟！放入密封盒时记得上下层也都撒些可可粉，多多益善，苦中带甜很美味哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-17
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