生煎包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
自发粉粉
500g
、
五花肉
300g
、
白糖
2小勺
、
酱油
适量
、
盐
适量
、
葱
3根
、
淀粉
2勺
、
大白菜
1/2棵
、
虾皮
半碗
、
干香菇
6朵
、
温水
适量
、
蚝油
适量
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把500克自发粉加温水搅拌至起雪花装就可以揉搓到三光,手光,盘光,面光。反正就是不粘手不粘盘,面光滑。盖上保险膜发酵。初学者建议购买自发粉
-
步骤2/5
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五花肉剁碎,大白菜,香菇,葱,切碎,香菇,虾皮用油爆香,把所有调料放到肉沫里搅拌起劲加白菜和爆香的香菇虾皮搅拌均匀备用
-
步骤3/5
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发酵1个钟两倍大左右,起蜂窝状就能排气了,拿出案板洒点干粉揉搓50下左右就差不多了,然后整形,擀面皮
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2019-10-16
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