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香煎土豆丝的做法

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香煎土豆丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 500克

、

盐 5克

、

玉米淀粉 10克

、

五香粉少许

、

油随便

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把土豆洗净切成细丝（切成丝后就不要再过水了），加入调料拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
热锅放油（一定要用不粘锅，否则你会想把锅和土豆一起扔掉），油最好多一点，油温五成热放入土豆丝，摊成饼状，中火煎，盖上锅盖。
步骤3/4 点击查看大图
待一面上色后翻面，如果会用锅chua一下把它翻面是最好的了，如果不行就用锅铲和锅铲帮忙，继续盖锅盖。
最后一步点击查看大图
上色后出锅。

小贴士

喜欢吃脆的可以多加点油，出锅时把油留在锅里就好了。这个是外酥里糯的口感，想要酥一点儿的就不放淀粉，再把饼摊薄一点儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-16

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