红烧大虾
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步骤1/5
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将大虾开背去虾线,将头去掉,虾洗净,放葱姜料酒,盐,味精,胡椒粉腌渍10分钟
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步骤2/5
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将葱切段,姜切末,蒜切片干辣椒切段
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步骤3/5
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将虾水控净,锅烧热放一勺油,将虾倒入,煎至金黄,将配料倒入炒香
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步骤4/5
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炒香后放黄豆酱,耗油,生抽,糖,醋,加少许水,放鸡精,味精,胡椒粉/十三香,颜色要不红的话可以再加少许老抽
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最后一步
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大火收汁,水如果多了可以放生粉水勾下欠,装盘,可以放点葱花或香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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