鸡蛋炒金针菇的做法

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鸡蛋炒金针菇

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我家隔三差五做这菜，10分钟就上桌，孩子常吃记忆好，学习棒棒的。

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金针菇半把

、

鸡蛋 4个

、

青椒 1根

、

小葱 1根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备半把金针菇，用手将其撕成小朵并清洗干净，然后锅中烧水，水开后放入金针菇，焯水30秒左右将其捞出，接着用凉水再清洗一遍，并将其沥干水分。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打入小碗中，放入适量葱花，然后将其打散；青椒清洗干净后，将其切成丝状，备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中倒入适量油，油温5成热左右，倒入蛋液，待其凝固定型后用筷子将其拨散，然后盛入碗中。
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入适量油，油温5成热左右，倒入蛋液，待其凝固定型后用筷子将其拨散，然后盛入碗中。
步骤5/8 点击查看大图
用原锅再次倒入适量油，然后放入蒜末爆香，接着放入青椒丝，将其翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
倒入金针，再次翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
放入鸡蛋，并加入适量盐调味，将其翻炒均匀后即可盛盘。这里我只用了盐调味，没有其他的调味料，口感上十分清淡爽口。
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成品！

步骤4/8

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小贴士

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发布于 2019-10-15

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