乳酪蛋糕的做法

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乳酪蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

奶油奶酪 140g

、

低筋面粉 30g

、

牛奶 55g

、

黄油 35g

、

糖 45g

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，奶油奶酪放常温软化
步骤2/11 点击查看大图
奶油奶酪加牛奶隔水，搅拌顺滑
步骤3/11 点击查看大图
搅拌无颗粒，顺滑
步骤4/11 点击查看大图
加黄油，继续搅拌
步骤5/11 点击查看大图
加蛋黄，一个个加，搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
过塞加入面粉
步骤7/11 点击查看大图
蛋清加几滴柠檬汁
步骤8/11 点击查看大图
分次加入糖打发蛋清至提起有小尖角
步骤9/11 点击查看大图
打发的蛋白和奶油奶酪糊混合，搅拌均匀
步骤10/11 点击查看大图
倒入模具，烤箱预热180度，烤箱盆里放水，烤15分钟上色，盖上锡纸转150度，再烤40分钟！烤箱火力大的话，直接盖锡纸烤，烤好后放凉入冰箱冷藏！
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来吃！又要胖三斤！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-15

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