复刻网红爆款：奶盖霸气嘿嘿萄萄的做法

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复刻网红爆款：奶盖霸气嘿嘿萄萄

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现在正是葡萄上市的季节~~~记得有一个网红奶茶品牌出了一款超级好喝的奶盖葡萄~~ 今天正好有空，来复刻一下吧，超级简单哦❤

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

夏黑葡萄（巨峰葡萄） 500g

、

安佳淡奶油 90ml

、

牛奶 40ml

、

糖 15g

、

盐 1g

、

奶油奶酪 2块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
乌龙茶需要提前用开水浸泡好哦~其实配水果汁的茶最好是乌龙茶，我们平时喝的铁观音就是乌龙茶的一种，拿来用就可以~不过投放的茶叶量不能太多~会容易苦涩哦
步骤2/11 点击查看大图
准备好所有原料，淡奶油我个人比较喜欢安佳品牌的，非常好打发。对于很多烘焙小白来说打发淡奶油是一项不简单的工作~我试过很多品牌，安佳的真的是成功率最高的！
步骤3/11 点击查看大图
先把室温软化的奶油奶酪和糖、一点点盐隔热水搅拌碎
步骤4/11 点击查看大图
中途加入牛奶，搅拌均匀，这时候一定要稍微冷却，再进行下一步哦
步骤5/11 点击查看大图
倒入安佳淡奶油，淡奶油打发之前最好放在冰箱冷藏室冷藏一晚上~这样有利于打发哦
步骤6/11 点击查看大图
打发一下，稍微发起一点点即可，不用达到干性打发~~~
步骤7/11 点击查看大图
葡萄洗干净，夏天的时候夏黑葡萄很适合做果汁，没有籽，味道也比较甜，这时候可以用巨峰葡萄，用之前可以把葡萄籽去掉~
步骤8/11 点击查看大图
打碎机里放入葡萄、冰块、倒入泡好的乌龙茶~
步骤9/11 点击查看大图
打碎时间不宜太长，最好还留有一点葡萄皮和果肉的大块，这样喝的时候口感很好哦
步骤10/11 点击查看大图
果汁中加入适量的白糖
最后一步点击查看大图
把果汁、奶盖依次倒入杯中~~~网红的霸气嘿嘿萄萄就做好啦！！！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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