荷花酥
荷花酥是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。 形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
黄油加牛奶加糖融化成液体安佳黄油奶香浓郁,制作的椰蓉馅味道很好。安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长,另外安佳还是中国家庭烘焙料理大赛唯一指定使用乳制品。
-
步骤2/11
点击查看大图
加入其他才来拌匀,分成20克一个的小圆球,冷藏备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
油酥面团:把猪油和低粉揉匀,分成10克一个的圆团。
-
步骤4/11
点击查看大图
油皮的所有材料一起揉成光滑有弹性,分成20克一个。一半做成白色,加一点色素揉一下,做成粉色。这个浅粉色是放了一点粉色素,用红曲粉的话,放2克,做出的是暗红色。
-
步骤5/11
点击查看大图
油皮包油酥
-
步骤6/11
点击查看大图
擀成牛舌状,卷起
-
步骤7/11
点击查看大图
再重复擀卷一次
-
步骤8/11
点击查看大图
一层白色叠一层粉色,包椰蓉馅,收口朝下
-
步骤9/11
点击查看大图
用刀切成8个花瓣,切的时候,用刀尖划破皮即可,不要切到馅。
-
步骤10/11
点击查看大图
油加热至80度左右,放荷花酥进去炸,温度要控制好,小火不要太热,炸至刚要上色即可。
-
最后一步
点击查看大图
捞出控油,就可以享用美味了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
荷花酥的其他做法
荷花酥的相关分类
荷花酥的相关推荐
-
原味麻薯包
1015233人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8753407人看过 -
鲜奶麻薯
301006人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#久违的豆沙面包
140344人看过 -
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
6538266人看过 -
芝麻糖片
61906人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香饼
90330人看过 -
豆沙卷面包
286215人看过 -
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包
181371人看过 -
波兰种~软妹子汉堡胚
1413519人看过 -
#打工人的健康餐#红糖馒头
118600人看过 -
家传秘制卤牛肉
25901101人看过