酸辣水饺(胡萝卜香菇猪肉馅饺子)
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饺子真是一个神奇的食物,隔一段时间不吃就会想念~虽制作工序稍嫌繁琐,终不敌美味之诱惑!于是今日又做了胡萝卜香菇猪肉馅儿的水饺~
营养分析
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163克
59克
222克
2569
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
面粉
280克
、
五花肉
212克
、
胡萝卜
60克
、
香菇
4朵(98克)
、
葱
14克
、
生姜片
3片
、
料酒
少许
、
盐
适量
、
生抽
2茶匙
、
老抽
1茶匙
、
蚝油
1/2茶匙
、
芝麻油
1茶匙
、
糖
1克
、
鸡精
1克
、
花椒粉、花生油
适量
、
拌食水饺的酸辣碗汁制作所需调料如下:
、
盐
适量
、
糖
1克
、
生抽
1餐勺
、
美极鲜味汁
1餐勺
、
陈醋
2餐勺
、
鸡精
少许
、
芝麻油
1茶匙
、
油泼辣椒
1餐勺
、
熟芝麻
1茶匙
、
煮水饺面汤
适量
、
香菜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材:面粉280克,五花肉212克,胡萝卜60克,香菇4大朵(95克),葱13克,生姜片3片。
-
步骤2/10
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面粉加适量清水搅拌成絮状并和面成一个比较光滑面团(不是太光滑没关系,醒面一段时间后一揉就好)。保鲜膜盖好面盆醒面。
-
步骤3/10
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五花肉、胡萝卜、香菇,切较小的块一起丢入电动绞肉机,葱段,姜片也一起放入,搅拌成饺子馅倒入大碗内。当然,有耐心的话可以菜刀在案板上逐一切碎成馅也可~
步骤4/10
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发布于 2019-10-14
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