萌化心的荷包蛋酸奶溶豆

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这个周末刚好我闺蜜带着她家米姐，约着一起郊游就想着做点什么适合大人和小孩吃的馋嘴小零食呢我米姐说，要超级可爱的甜豆，所以就做一个简单易上手的荷包蛋溶豆

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

柠檬汁 2滴

、

玉米淀粉 5g

、

酸奶 15g

、

奶粉 17g

、

细砂糖 6g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酸奶倒入空碗里，在倒入10g的奶粉用刮刀搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋取出蛋清部分，把蛋清用打蛋器打至有鱼眼泡的时候加入一半细砂糖，继续打发至明显纹路之后加入淀粉搅拌粘稠
步骤3/9 点击查看大图
继续打至硬性发泡
步骤4/9 点击查看大图
把酸奶倒入打发好的蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
倒入裱花袋里面，剪个小口，挤入烤盘里面
步骤6/9 点击查看大图
烤箱100度烤12分钟。
步骤7/9 点击查看大图
蛋黄加入糖用打蛋器快速搅打，然后加入剩下奶粉翻拌粘稠倒入新的裱花袋，
步骤8/9 点击查看大图
用剪刀✂️一个小口，挤在刚才烤的蛋白豆上。再次放入烤箱100度烤40分钟。
最后一步点击查看大图
做好的荷包蛋溶豆，太可爱了吧，萌化了少女心。

小贴士

因为是给宝宝吃的东西，在口感和健康营养上我会特别注意，所以这次我使用的是松下全自动蒸烤一体机。这款蒸烤一体机运用了蒸汽嫩烤原理，烤出来的溶豆口感细腻不流失水分，且安全无微波，没有任何辐射。全面呵护宝宝的安全健康。除此之外，这款烤箱具有“一机八用”的功能，蒸、烤、炖、炸、做酸奶、解冻、微波加热、还能消毒，我平常就用它给我家宝宝的奶瓶和奶嘴消毒。而且不用担心它太大占地方，它长得特别好看，看起来也非常轻巧不占地方，但其实有20L那么大，还有双层设计，所以就是颜值和实力同时具备的优秀好厨电！有需要的小伙伴千万不要错过它！我在用的就这款：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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