红烧鱼
作为在内陆长大的妹子,平常大部分吃鲤鱼、鲫鱼、草鱼等河鱼,一时兴起尝试着购买了一条鲻鱼,回家一顿红烧,其味道浓郁,口感独特而又美好,吃一口下去就能感受到它的鲜嫩肉质,其色泽浓郁的汤汁更让它格外诱人,除此之外,它的营养价值也特别的丰富,能够为人体补充丰富的蛋白质供我们吸收和利用。因此,我还是得多多尝试,发现更多美味才能分享更多美味!
-
步骤1/7
点击查看大图
鲻鱼去头尾、鳞、内脏,洗净滤干,切成寸段;
-
步骤2/7
点击查看大图
葱、姜、蒜、小米辣切碎备用;
-
步骤3/7
点击查看大图
炒锅烧热加入植物油;
-
步骤4/7
点击查看大图
下鲻鱼段略煎;
-
步骤5/7
点击查看大图
烹入料酒去腥,并下葱段、姜片、蒜头煸香;
-
步骤6/7
点击查看大图
加入生抽、老抽和适量清水烧开;
-
最后一步
点击查看大图
转中小火炖煮约15分钟至入味,转大火放适量盐收汁,装盘撒上葱花即可。
1、煎鱼时注意火力的控制,避免煎黑;
2、不要翻拌太频繁,避免鱼肉松散不成型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
红烧鱼的其他做法
红烧鱼的相关分类
红烧鱼的相关推荐
-
爆炒猪肝
19290518人看过 -
麻辣香锅
101325495人看过 -
快手香酥虾
13173815人看过 -
西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理
51215785人看过 -
日食记 | 锅包肉
136792201人看过 -
葱油青蟹
123027人看过 -
农家小炒鸡
1471257人看过 -
#一道菜表白豆果美食#湘味~农家小炒鸡
931341人看过 -
韭菜鲜肉馄饨
113517人看过 -
宿舍电锅版黄豆苦瓜炖
6449人看过 -
春天舌尖的美味,韭菜鸡蛋野菜水饺
788477人看过 -
金钱荷包鱼
99194人看过