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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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带鱼味甘，性微温，有补脾益气的功效，可帮助改善营养不良、食欲不振、恶心、体倦等症，还可益血补虚，有助于缓解病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等症。参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼一条

、

色拉油 10克

、

生姜大蒜适量

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

老抽少许

、

白糖白胡椒粉少许

、

蚝油少许

、

小葱一根

、

香醋几滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/10 点击查看大图
带鱼洗净切段
步骤3/10 点击查看大图
热锅，放一勺色拉油
步骤4/10 点击查看大图
放入生姜大蒜，快速煸炒出香味，放入带鱼，小火慢煎一下
步骤5/10 点击查看大图
放一勺料酒
步骤6/10 点击查看大图
生抽
步骤7/10 点击查看大图
少许老抽
步骤8/10 点击查看大图
一点蚝油，适量水没过食材，然后放一点白糖白胡椒粉，大火烧开
步骤9/10 点击查看大图
等鱼汁不多，尝尝味道根据自己口味微调一下！最后沿锅边放一点点香醋，大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅，撒一点葱花

小贴士

最后的香醋很有必要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-03 · 江苏省

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