淡奶油吐司
其实以前也写过淡奶油吐司的方子。竟然前两天微博上有网友翻出n年前的方子,给我点赞。我再回过头看看以前写的方子拍的照片,惨不忍睹。 所以今天一点都不偷懒,再写一个,也对得起默默关注我的粉丝。 这个方子是两个吐司的量。
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步骤1/14
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淡奶油酵母混合。
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步骤2/14
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加上高粉混合搅拌成团
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步骤3/14
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冰箱发酵隔夜冷藏
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步骤4/14
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高粉低粉加上白糖,鸡蛋,酵母,盐混合,加入中种面团搅拌。
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步骤5/14
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至出膜状态
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步骤6/14
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发酵至两倍大后,分割整形,静置15分钟。
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步骤7/14
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擀成长舌状,卷起。
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步骤8/14
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接口处捏好,静置15分钟。
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步骤9/14
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再重复一次,放入450g吐司模
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步骤10/14
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烤箱放热水,发酵功能38度,发至八分满,180度,烤40分钟
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步骤11/14
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出炉后立刻脱膜
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步骤12/14
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侧面
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步骤13/14
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手撕面
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最后一步
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撕吧撕吧就解决了半个(≧∇≦)/
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
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