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香煎秋刀鱼

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蜜桃厨房

说到秋刀鱼名字的由来，一是它的体型又长又弯像刀一样，二是因为它们的生产期在秋季。 鱼这种食物，大多数在生育产卵的时间段最好吃，因为体内储存了大量的营养，肉质也最为肥美。 不过对于秋刀鱼来说，不管是什么时候营养价值都很高，特别是DHA，对脑部发育是很重要的呢。
食材清单 加入采购清单
秋刀鱼 两条
、
生姜 1块
、
面粉 适量
、
柠檬 1个
、
油 适量
、
酱油 1大勺
、
白砂糖 0.5大勺
、
盐 2小勺
、
白酒 1大勺
、
味啉 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1.秋刀鱼单单抹盐是很难去腥的，一定要加上白酒或料酒腌。 2.如果没有味啉，可以等量换成白酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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