【老北京鸡肉卷】一种肉欲满满、零负担的北方早餐!
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卷饼在早餐里很受欢迎,可以包上自己喜欢的配菜,吃起来也很方便,今天教大家一个老北京鸡肉卷,酥脆又有韧劲的饼皮卷上奥尔良鸡柳,味道杠杠的,保管你吃上一个就心满意足!题外话,老北京鸡肉卷并不是源自北京的小吃,只不过是借鉴北京烤鸭的吃法而已。
食材清单
加入采购清单
中筋面粉
300克
、
温水
150毫升
、
盐
3克
、
鸡胸肉
500克
、
奥尔良腌料
20克
、
生抽
15毫升
、
料酒
15毫升
、
葱姜末
少许
、
生菜
适量
、
黄瓜
适量
、
甜面酱
1罐
烹饪步骤
-
步骤1/5
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在面粉中加入少许盐,分次加入温水,揉成光滑的面团,醒发松弛10分钟;
-
步骤2/5
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鸡胸肉切条,加葱、姜、料酒、生抽、奥尔良腌料,拌均匀腌制30分钟;
-
步骤3/5
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醒发好的面团揉成长条,分成等大的剂子,揉成圆饼,刷油,再盖上另外一个饼,两张重叠,用擀面杖擀成薄饼,煎至两面微微焦黄;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-10-14
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