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土豆焖牛腩盖饭

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沙小囡

秋冬进补，来年打虎。秋冬是进补的好时节，牛肉就是不错的选择，牛腩肥瘦相间吃起来嫩而不柴，土豆、胡萝卜与它正是绝配，前者吸收了牛肉的荤腥变得不再单调，后者被土豆胡萝卜起的沙包裹，再融入了洋葱的香气，荤素搭配，吃上一块，唇齿留香，米饭都要多准备两碗！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腩 500克
、
大土豆 半个
、
胡萝卜 半个
、
洋葱 半个
、
姜 3-5片
、
冰糖 3-5颗
、
八角 1个
、
花椒 15-20粒
、
香叶 2片
、
味极鲜酱油 20克
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
食用油 20克
、
干辣椒 根据个人口味
烹饪步骤
小贴士

将焯好的牛腩沥水捞出用温水冲洗干净（不要用冷水啊！如果用冷水一激牛肉就不容易焖的软烂了）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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