香蕉杯子蛋糕
蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau 、而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类，蛋糕可真是个大家族呀！ 松软类如：海绵蛋糕 、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类. 水果类如: 橙子蛋糕 、香蕉蛋糕、苹果蛋糕、 圣诞蛋糕、胡萝卜蛋糕等 口味较重的如：巧克力蛋糕、柠檬马德拉蛋糕、蓝莓奶酪蛋糕等。 法式蛋糕多为慕斯蛋糕类。 德国的奶酪蛋糕如； 维也纳夸克蛋糕，黑森林蛋糕等. 日本的蛋糕是在法式基础上的创新，非常精美！
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安佳黄油提前软化。
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准备好杯子蛋糕的用料。
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切块软化后的黄油，一次性加入糖，用电动打蛋器打发，打至蓬松状态颜色发白。
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开始加全蛋液，每次一颗鸡蛋，打匀后再加下一个。
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香蕉捣成泥状。最好过筛一下回更细腻。
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分次过筛加入粉类，切拌均匀。再加入香蕉泥拌匀即可。
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烤盘里放纸托，面糊加入其中9分满，最上面还可以撒上一点杏仁片。
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烤箱预热160度，放入中层烘烤30分钟左右。
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金黄的杯子蛋糕出炉了。
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晾凉后包油纸。
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最后一步
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多么诱人的小蛋糕，非常好吃！
加入粉类时，翻拌手法要轻，避免破坏打发黄油的气泡，那样蛋糕就不会太松软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-12
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