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杯子蛋糕的做法

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杯子蛋糕

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此配方糖量不高，喜欢甜再加点

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个50克左右

、

糖粉（蛋白用） 50克

、

糖粉（蛋黄用） 20克

、

柠檬汁 3-5滴

、

玉米油 40克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 85克

烹饪步骤

步骤1/10
1蛋清蛋白分离，蛋黄和所有材料搅拌成面糊
步骤2/10
2滴几滴白醋或者柠檬汁到蛋白里，分三次加入白糖，打发到蛋白成小立角。
步骤3/10
3先取三百分一蛋白到蛋糊里搅拌均匀。然后把所有面糊倒进白蛋里搅拌均
步骤4/10 点击查看大图
倒进纸杯里
步骤5/10 点击查看大图
可以放一点自己喜欢的果干点缀一下
步骤6/10 点击查看大图
倒进杯子之前就160度预热烤箱5-8分钟，然后放入烤箱150度烤45-50分钟，根据自己家烤箱脾性来，看表面上色情况
步骤7/10 点击查看大图
一个个都涨出来了
步骤8/10 点击查看大图
出炉，很多人追求不开裂，我反而习惯裂缝，好看呀，也好吃的。
步骤9/10 点击查看大图
花开的很好看哈哈
最后一步点击查看大图
入口软绵，香甜可口，也很细腻

小贴士

前面都忘记拍图了，不懂就私信或者留言哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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