酥鱼
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好久都没吃酥鱼了 这是爸爸的拿手菜 鱼骨焖的都酥软直接可以入口的 自从爸爸去了另一个世界 就再也享受不到这道美味了 今天心血来潮 特别想念老爸这口酥鱼 自己想着老爸以前是怎么做的 情景再现一把 虽然把老爸小火砂锅焖鱼的过程改成了高压锅(不具备蜂窝煤小火焖一晚的条件)但依稀找到了点爸爸的味道
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
野生鲫鱼
适量
、
面粉
适量
、
酱油
适量
、
老抽
适量
、
醋
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
花椒 大料 桂皮 香叶
适量
、
辣椒
适量
、
姜 蒜 葱
适量
、
白萝卜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
朋友给的野生鱼 都是收拾干净的
-
步骤2/11
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把收拾好的鱼 两面裹上干面粉 薄薄的一层就好 下锅炸鱼 这样做是为了鱼在炸制过程中不粘锅 不破皮
-
步骤3/11
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炸鱼过程 两面金黄即可
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-10-12
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