西班牙烘蛋
西班牙烘蛋是很有意思的一道料理,法国人管它叫“西班牙蛋饼”,西班牙人称它“法式蛋饼”。它的叫法虽然花式,但也证明了好吃的菜品是不分地域的、而且美味也会经久不衰。 “西班牙烘蛋”用到了安佳牛奶和安佳黄油。 作为恒天然旗下历史最悠久的品牌,安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念,将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来,安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌,并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是,安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。 安佳 也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
如图备料;
-
步骤2/21
点击查看大图
鸡蛋打散后、加入一大勺牛奶;
-
步骤3/21
点击查看大图
鸡蛋牛奶里再撒一点黑胡椒粉和盐;
-
步骤4/21
点击查看大图
土豆用刮皮器去皮;
-
步骤5/21
点击查看大图
土豆先切大圆片、再如图四分成银杏叶状,厚度大概在5mm左右;
-
步骤6/21
点击查看大图
培根切碎备用;
-
步骤7/21
点击查看大图
洋葱切细丝备用;
-
步骤8/21
点击查看大图
烤盘内壁刷橄榄油,用量在10g左右;我用的这款烤盘尺寸12cm*18cm*5cm,尽量要用深底烤盘;
-
步骤9/21
点击查看大图
把切好的土豆片铺在烤盘底部;
-
步骤10/21
点击查看大图
撒上切好的洋葱细丝、再撒一点黑胡椒粉、盐和橄榄油(10g);
-
步骤11/21
点击查看大图
烤箱预热180°,土豆洋葱烤制15分钟至土豆变软;
-
步骤12/21
点击查看大图
这是第一次取出烤盘时土豆洋葱的状态;
-
步骤13/21
点击查看大图
盛出土豆洋葱,在烤盘内涂抹10g软化的黄油,不仅增香、而且能有效避免土豆糊底;
-
步骤14/21
点击查看大图
倒入步骤三的鸡蛋牛奶液;
-
步骤15/21
点击查看大图
再倒入土豆、洋葱、培根碎;
-
步骤16/21
点击查看大图
烤前再撒一点黑胡椒粉和盐如图;
-
步骤17/21
点击查看大图
烤箱预热180°,烤制25-30分钟;
-
步骤18/21
点击查看大图
这是第二次取出烤盘的状态;
-
步骤19/21
点击查看大图
降温至不烫手时、倒扣烤盘,这时烘蛋轻微回缩,脱模比较快;
-
步骤20/21
点击查看大图
成品图;
-
最后一步
点击查看大图
成品图;
蒸烤方面推荐用松下蒸烤一体机,双层同蒸、蒸烤结合,程序一键启动,而且一机八用,烹饪随心随遇。
我自己实际使用过,松下蒸烤一体机颜值高、特别是蒸时不滴水,成品效果真的特别不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-12
西班牙烘蛋的其他做法
西班牙烘蛋的相关分类
西班牙烘蛋的相关推荐
-
生滚鱼片粥
1399589人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#广式芋头豆豉蒸排骨
123903人看过 -
豆豉蒸排骨
97752人看过 -
四川滑肉
852917人看过 -
日式叉烧肉
37901人看过 -
#豪吉川香美味#麻辣川香油泼臊子面
131658人看过 -
美味老广豆豉蒸排骨配菊普
150697人看过 -
麻辣酸菜鱼
13458人看过 -
四川滑肉(芡粉粑粑)
159130人看过 -
日式叉烧拉面(附日式叉烧做法)
657697人看过 -
比夜市摊还好吃的爆炒花甲
1440076人看过 -
猪肝番茄汤
594539人看过