香辣劲爽,元气复活,川味麻辣牛肉河粉
日常总是吃西式简餐或者健身快手早餐,时间久了也养成了习惯。但总有某些时刻,想放纵,想改变。 比如……昨晚不小心没带钥匙,把自己锁在了门外……晚上两点才进家门ಠ_ರೃ早上起床只觉得精气神全无,这时候就想来一碗香辣劲爽的粉面,激活一天的活力 今天煮河粉时接到快递电话,说我心爱的松下蒸烤箱到货啦,明天就能开启一机8⃣️用的全能蒸烤体验了,能烤能蒸能炖能煨全能机器猫,锁住营养和风味,超级期待呀
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步骤1/16
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食材准备
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牛肉切碎(可以不用剁成泥,保持肉粒口感)
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加入生姜,料酒,蚝油,生抽一勺,淀粉拌匀腌制10分钟
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步骤4/16
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小尖椒切圈
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步骤5/16
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锅中放入少许安佳黄油,啧啧啧,比用菜油多了点乳香~放入尖椒炒香
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步骤6/16
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加入牛肉炒熟
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步骤7/16
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盛出一半
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步骤8/16
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剩下一半加入鱼汤/鸡汤盖盖子焖煮5分钟
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步骤9/16
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加入河粉
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步骤10/16
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加入一勺生抽翻炒均匀
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步骤11/16
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盛出后表面倒另一半尖椒牛肉
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锅中放植物油和一小块(约10克)安佳黄油,黄油搭配植物油,增加乳香味,河粉吃起来风味更浓郁
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步骤13/16
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辣椒粉,花椒粉,胡椒粉拌匀,油烧热后一边加入辣椒混合物,一边搅拌均匀做成红油
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步骤14/16
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撒上葱花,淋上辣椒油
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步骤15/16
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盛盘就能吃啦~
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最后一步
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煎一个荷包蛋,补充蛋白质哟
1⃣️不能吃辣可以调整辣椒使用哦,不用尖椒改甜椒也行
2⃣️牛肉记得选用嫩的哦~
3⃣️虽说这是一款中餐,但是植物油和来自新西兰的优质乳品安佳的黄油合二为一,能增加红油中的馥郁乳脂哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
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