广东人爱吃的炒河粉自己在家轻松做,鲜香又味美,太简单了!
炒河粉是广东一带充满地方色彩的小食,河粉用米浆蒸成粉皮后再切条状,口感爽滑柔软美味,吃河粉不一定是炒,也可以做成蒸河粉,汤河粉,捞河粉等等,看自己喜好吧,今天分享的炒河粉我是第一次配搭鲜鱿炒,浓浓的海鲜味,口感好香味儿也不冲突,看上去不注意的话,根本想不到里面有鱿鱼圈,意外又好吃!——姜葱鲜鱿炒河粉
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步骤1/9
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姜葱鲜鱿炒河粉
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步骤2/9
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准备好各材料,鲜河粉抖松散,鱿鱼清理好并切粗圈状
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步骤3/9
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把蚝油,酱油 ,老抽,糖混合放在碗内,就是调味汁了
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步骤4/9
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烧热锅,不要放油,下姜丝,鱿鱼圈炒至八干,盛起待用
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步骤5/9
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再次烧热锅,下色拉油,放点姜丝爆出香味
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步骤6/9
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把河粉投入锅内,用筷子挑着翻炒,并把混合好的调味汁一点点地加在河粉里
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步骤7/9
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大火把河粉炒二至三分钟,加入半熟的鱿鱼圈与葱段、香菜
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步骤8/9
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把所有材料炒透,关火
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最后一步
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广式早餐姜葱鲜鱿炒河粉可以吃了,鲜香又味美,太简单了;配上香茶或是米粥,我一个人就能吃上一大盘,非常有满足感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
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