青椒鸡蛋的做法

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青椒鸡蛋

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在家嫌炒菜麻烦，那就来一道最简单的青椒炒鸡蛋吧，简单、美味又下饭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土鸡蛋3个

、

螺丝椒3个

、

辣椒粉

、

菜籽油

、

食盐

、

鸡精

、

料酒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
三个鸡蛋，加入少量食用盐，加入一勺淀粉水，混合后将鸡蛋完全打散。
步骤2/7 点击查看大图
螺丝椒切丝备用。
步骤3/7 点击查看大图
热锅冷油，油温稍热后，加入鸡蛋液，翻炒几下后关火。
步骤4/7 点击查看大图
待鸡蛋熟后装盘备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅中重新加入少量菜籽油，下入切好的青椒丝，适量辣椒粉、食盐、鸡精，炒至青椒断生。
步骤6/7 点击查看大图
倒入鸡蛋，加入适量料酒去鸡蛋腥，翻炒几下后即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，简单又好吃的青椒炒鸡蛋上桌

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、加入淀粉水，鸡蛋会更嫩，这一步真的很实用。2、口味清淡的可不用加辣椒粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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