酱爆腰果鸡丁 | 坚果+鸡胸,健身食物也可以如此好吃
浏览 303873 · 收藏 5616 · 学做 1
酱爆腰果鸡丁是一道西式中国菜,全球各地很多华侨的中餐厅都有这道菜,也是中餐厅外卖单上的热门菜。 你一定会想起另一道著名的鸡丁菜:宫保鸡丁,但与之偏辣的口味不同,酱爆腰果鸡丁是鲜香、微甜的口感。 喜欢健身和健康饮食的朋友都会经常吃坚果和鸡胸肉,腰果鸡丁将这两种超级(健康)食品完美结合。 这道菜美味的秘诀是我们特制的酱汁,是用海鲜酱、蜂蜜、米醋,及多种调味料按一定比例调和制成。不仅让菜色更加诱人,更是将两种食材的香味最大程度的提升。 稍微动动手,就能让自己在家吃到餐厅大厨的味道。 赶快跟我一起做吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
#鸡肉和腌料:
、
去骨去皮鸡胸肉,切成2cm左右的鸡丁
450g
、
水
3汤匙
、
蚝油
2茶匙
、
油
1茶匙
、
玉米淀粉
1汤匙
、
#酱汁:
、
生抽
2汤匙
、
老抽
1茶匙
、
米醋
1/2茶匙
、
高汤
110ml
、
海鲜酱
1茶匙
、
香油
1/2茶匙
、
蜂蜜
1.5汤匙
、
现磨白胡椒
1/8茶匙
、
#其他配菜:
、
菜籽油(分开使用)
3汤匙
、
姜末
1茶匙
、
蒜,切蒜蓉
2瓣
、
红彩椒,切丁
75g
、
马蹄,切成1cm的小块
80g
、
葱花
45g
、
绍兴酒
1.5汤匙
、
无盐腰果(180度下烘烤5分钟)
150g
、
玉米淀粉(与2汤匙水混合成淀粉水)
2汤匙
、
注:1茶匙=5g , 1汤匙=15g
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
在一个大碗中混合鸡胸肉丁、3汤匙水、2茶匙蚝油、⅛茶匙现磨白胡椒,抓拌均匀后放置5-10分钟,让鸡肉丁充分腌制。加入足够的水份能让鸡肉更加嫩滑。腌好后再加入1茶匙菜籽油和1汤匙玉米淀粉,搅拌均匀后静置备用。 另取一个碗,将全部酱汁所需食材混合(请参考文末食材表),搅拌混合均匀后放一边备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
加热炒锅后沿着锅边倒入2汤匙菜籽油,热至油开始微微冒烟。加入腌好的鸡胸肉丁,平铺在锅里,两面各煎1分钟左右,然后盛回碗里。鸡肉应该都变色了而且是八成熟。
-
步骤3/12
点击查看大图
热锅里再加一汤匙油,加入生姜末,炒5秒后加入蒜蓉。
步骤4/12
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部12个步骤
发布于 2019-10-11
换个做法
酱爆腰果鸡丁的其他做法
酱爆腰果鸡丁的相关分类
酱爆腰果鸡丁的相关推荐
-
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42066818人看过 -
腰果鸡丁
91077人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11269950人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14678009人看过 -
腰果鸡丁
15210人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5299968人看过 -
腰果虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
7272964人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
199635人看过 -
开运菜腰果鸡丁
94173人看过 -
营养减脂餐#腰果鸡丁
13384人看过 -
减肥主食代餐!香煎鸡胸肉 低脂低卡 减重食谱!
5492365人看过 -
麻辣瘦肉
47718人看过