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补铁猪肝泥的做法

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补铁猪肝泥

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这道辅食每周一次，搭配上日常的红肉，宝宝不再缺铁！猪肝也可以用鸡肝替换，肝脏能补铁，但是也不能多吃，一周1次，少量添加即可，以免体内维生素A超量。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

熟猪肝适量

、

菠菜 20克

、

面粉 25克

、

熟蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
菠菜焯水切碎
步骤3/9 点击查看大图
熟猪肝切小块，放入料理杯，加入适量清水搅打细腻
步骤4/9 点击查看大图
取50克猪肝泥，加入25克面粉
步骤5/9 点击查看大图
搅拌成粘稠面糊，装进裱花袋里搅拌好的状态如图，黏稠不易滑落裱花袋套在杯子上，倒入猪肝番茄面糊，在袋子尖头上剪一个小孔。孔的大小决定了面条的粗细哦~！
步骤6/9 点击查看大图
水煮沸后转小火，裱花袋举在离水面大约一个手肘的高度慢慢挤下。面糊会呈线型入水，挤的时候画圈圈，以免在不熟的时候粘在一起；面线遇到沸水就会很快凝固成型。挤好后再用小火煮3分钟。
步骤7/9 点击查看大图
加入切好的菜碎，再煮一分钟
步骤8/9 点击查看大图
加入压碎蛋黄，搅拌均匀，就可以装碗啦
最后一步点击查看大图
在给宝宝喂辅时，用勺子把面线截小段点，宝宝会更易咀嚼和吞咽。宝宝吃面的同时又摄入了少量肝脏，锻炼咀嚼和补铁一举两得。

小贴士

裱花袋剪的口子大小决定面条的粗细，口子大些挤出来的面线就粗些，适合大宝宝练习咀嚼；口子小些面线就细些，适合小宝宝吃。建议宝妈们家里可以准备些裱花袋，平时可以挤各种面线用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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