香烤蜜汁猪颈肉
这道菜是非常值得去尝试的一道菜,不管是用烤箱烘烤还是电饭煲焖煮版都是一绝
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好腌肉的材料
-
步骤2/15
点击查看大图
猪颈肉500克清洗干净
-
步骤3/15
点击查看大图
把所有的调味料倒入装有猪颈肉的容器中
-
步骤4/15
点击查看大图
用手抓均腌制
-
步骤5/15
点击查看大图
用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏腌制至少2个小时以上,我是提前放冰箱冷藏腌制过夜才烤的这样更入味好吃。
-
步骤6/15
点击查看大图
从冰箱里拿出来已经腌制好的猪颈肉切成长条状放烤盘架上准备入烤箱烘烤
-
步骤7/15
点击查看大图
预热230度进入烤箱烤10分钟
-
步骤8/15
点击查看大图
烤箱温度改210度烘烤25分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
在等待烤肉的时候准备煮制蜜汁用120克清水加入100克麦芽糖小火煮,如果嫌麻烦也可以直接刷蜂蜜但味道肯定是差很多的。
-
步骤10/15
点击查看大图
蜜汁煮至汤汁浓稠可以挂勺便可,如上图状态即可关火。
-
步骤11/15
点击查看大图
25分钟后从烤箱里取出来放入蜜汁锅里转一圈让猪颈肉均匀挂上蜜汁后马上捞出再次放入烤盘上烤上10分钟左右即可
-
步骤12/15
点击查看大图
烤好后取出把边角烤焦的部分用干净的剪刀剪掉
-
步骤13/15
点击查看大图
出炉了,取一个不粘锅放入10克安佳黄油融化再用之前腌制的猪颈肉的酱汁倒入锅中混合煮制的蜜汁一起搅拌均匀再次煮至汤汁浓稠用来做蘸酱汁用。
-
步骤14/15
点击查看大图
切件上碟。
-
最后一步
点击查看大图
酱汁可浇在猪颈肉上或是用味碟装起放一旁蘸酱吃。
叉烧酱李锦记的最正宗是其他品牌不能比的,玫瑰露酒是用来增添风味的是不能用料酒或其他酒更换的,这两种调料是整个蜜汁猪颈肉的灵魂所在。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
香烤蜜汁猪颈肉的相关分类
香烤蜜汁猪颈肉的相关推荐
-
【泰式烤猪颈肉】酸甜辣咸,肉嫩味浓,撩人得很呐
47839人看过 -
#本周热榜#《照烧香煎猪颈肉》
38818人看过 -
泰国炸猪颈肉
164348人看过 -
蒜香猪颈肉:唇齿留香
53139人看过 -
叉烧猪颈肉#一学就会快手菜#
167175人看过 -
#我们约饭吧#我的萨瓦迪卡灵魂-经典泰式猪颈肉
330741人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8763608人看过 -
碳烧猪颈肉
171330人看过 -
香烤猪颈肉
454444人看过 -
好吃到爆的猪颈肉
55170人看过 -
泰国丛林咖喱炒猪颈肉配时蔬
181711人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏# 葱油贻贝
150921人看过