香酥莲藕丸
秋天是吃莲藕的季节,莲藕加肉丸加胡萝卜。营养丰富又美味
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步骤1/12
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八分瘦两分。肥的瘦肉切成馅儿。加少许的葱花。胡萝卜切小丁儿。
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步骤2/12
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莲藕去皮切小丁儿,越细越好。
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步骤3/12
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五香粉,花椒面少许的盐。调味。
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步骤4/12
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加入一个鸡蛋。少许的玉米淀粉。顺着一个方向搅打上劲。
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步骤5/12
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加少许的油搅拌均匀腌半个小时。
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步骤6/12
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用勺子把这个肉馅做成小肉丸
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步骤7/12
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锅里放多一点的油五成油温,转中火把丸子一个一个的放进去。
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步骤8/12
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轻轻的晃动锅把让它均匀受热。
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步骤9/12
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一面炸好用筷子翻个面儿继续炸
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步骤10/12
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把丸子捞出来,把油温升高。开大火复炸30秒。
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步骤11/12
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捞出控油。
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最后一步
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放上煮熟的西兰花做装饰。香酥可口。营养丰富的香酥莲藕丸,可以根据自己的口味撒一点点的烧烤粉。
注意火候,一开始的时候一定要用中火慢慢炸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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