美味家常菜-地三鲜
自己上学的时候第一次吃地三鲜,没想到这么好吃,从此爱上这道菜,土豆 茄子 青椒都是家常菜,炒到一起感觉比肉还好吃呢 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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步骤1/14
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准备食材,两个小号土豆(我买的土豆太小了,个头大一点的一个就可以了)一个茄子,一个青椒,两根小葱,三瓣蒜。
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土豆切块儿,茄子 青椒切大一点的块儿(熟了之后会变得比较软,太小了会不成型)小葱蒜切碎
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拌调味汁:一勺糖,三勺生抽,两勺醋,一勺耗油,五六勺清水(普通小汤勺),一点点淀粉,搅拌均匀备用
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土豆过油炸两到三分钟(油七八成热的时候就可以下锅)
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土豆块变软表面微微焦黄捞出控油备用
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青椒过油几秒钟就好,捞出控油备用
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茄子下锅炸一下
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茄子比较好熟,两分钟差不多就可以了,微黄捞出,控油备用。
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锅里留少许油,葱蒜爆香
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土豆青椒茄子一起倒入翻炒
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倒入调味汁,翻炒
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调味汁差不多要没要的时候就可以关火盛盘了
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撒上一些葱花或者香菜,香香的美美哒
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最后一步
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成品图
♡土豆 茄子青椒过油前一定要控一下水哦
♡茄子比较吃油,要放到后面炸,好控制油量
♡调味汁有一定咸度,不需要再加盐,盐味重的小伙伴可以适量加一点点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-02
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