炒田螺的做法

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炒田螺

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10~30分钟 | 切墩(初级)

田螺 800克

、

生姜 1颗

、

蒜 3小瓣

、

辣椒 2个

、

生抽 30克

、

清水 1碗

、

料酒 10克

、

桂叶 2片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
清水提前浸泡一天，让田螺吐干净泥沙。把田螺用两个碗上下合起来摇晃，把田螺洗干净，沥干。
步骤2/6 点击查看大图
准备生姜丝，蒜头碎，辣椒，桂叶
步骤3/6 点击查看大图
油烧热，放入配料爆香
步骤4/6 点击查看大图
放入田螺爆炒
步骤5/6 点击查看大图
倒入料酒，生抽，清水没过田螺，煮8-10分钟
最后一步点击查看大图
大火收汁后起锅，装盘。美味的炒田螺就好啦~

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

田螺要煮久一点，杀菌，吃着才比较放心。汁可以剩多点，我不小心收太干了。可以撒上葱花更香，我不喜欢吃葱所以没撒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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