炖腔骨
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食材清单
加入采购清单
腔骨
2斤
烹饪步骤
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步骤1/4
腔骨洗净，入冷水，大火煮开，撇去浮沫。再煮3分钟，捞出，温水洗净。
-
步骤2/4
重新加水，继续煮开，撇净浮沫，加入葱，姜，花椒40粒，小茴香40粒，八角2个，草果1个，桂皮1段，香叶2片。
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步骤3/4
调入料酒3勺，生抽4勺，老抽3勺，醋5ml，白糖3g，搅均匀，盖盖中小火1hr，或者转高压锅压制。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-11-23
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