酱肘子
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1小时以上
| 掌勺(高级)
前肘
4个
、
大料
适量
、
花椒
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
适量
、
肉蔻
适量
、
丁香
适量
、
草果
适量
、
葱
少许
、
姜
少许
、
蒜
少许
、
黄酱
适量
、
酱油
适量
、
盐
少许
、
糖
少许
、
味精
少许
、
料酒
适量
、
高度白酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
将买来的肘子清洗去污,
-
步骤2/6
点击查看大图
将肘子放入锅中焯水去血污待用,
-
步骤3/6
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将准备好大料,花椒,桂皮,香叶,肉蔻,丁香,草果打成料包,和调料黄酱,酱油,盐,糖,味精,料酒,高度白酒,一起制成酱油,
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2012-07-16
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