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蚝油洋葱炒肉的做法

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蚝油洋葱炒肉

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功效洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。还有很强的抗氧化剂，女性可以常吃，但由于味道比较重，一般女性都不喜欢吃。这样炒出来的洋葱没有辛辣味，也很香，是一道非常好吃的下饭菜。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

五花肉 150g

、

洋葱 1个

、

蚝油 1大勺

、

生抽 1勺

、

花椒粉 1小勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉提前取出解冻，新鲜的提前冷冻一会，更容易切出薄片
步骤2/12 点击查看大图
五花肉切片，洋葱切丝
步骤3/12 点击查看大图
热锅，凉油，油一点就够了
步骤4/12 点击查看大图
放入五花肉小火煸炒
步骤5/12 点击查看大图
变色后继续炒，直到锅里油明显变多。肥肉里的油脂都煸出来，菜更香，肉也不会腻。
步骤6/12 点击查看大图
加一勺生抽
步骤7/12 点击查看大图
翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
直接倒入洋葱翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加一小勺盐
步骤10/12 点击查看大图
一大勺蚝油
步骤11/12 点击查看大图
花椒粉少许，全程小火炒，火太大会糊锅，这道菜不能加水，所以要小火有耐心，炒到洋葱变软
最后一步点击查看大图
出锅前，根据口味加盐和鸡精。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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