孜然杏鲍菇的做法

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孜然杏鲍菇

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杏鲍菇富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，为人体提供营养的同时，也能增强免疫力。除了营养丰富，这道菜还格外实惠，只需要几个杏鲍菇、1个洋葱和少许调味料。将它们随便炒炒，就能做出这样一盘滋味堪比大肉的素菜，是再值不过了！小主今天做的这盘因为没有加老抽上色，看起来会清新很多。大家若是想要颜色艳丽一点的，加几克老抽就好啦~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 4个

、

洋葱 1个

、

香菜 1根

、

蒜 4瓣

、

油适量

、

生抽 1大勺

、

盐 3g

、

芝麻 2g

、

辣椒粉适量

、

十三香 0.5g

、

孜然 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱切丝；香菜洗净，切段；蒜切末
步骤2/9 点击查看大图
杏鲍菇洗净，稍稍控干水份，沿着它生长的方向，撕成细丝状
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒少量油，放入蒜末爆香后，将洋葱丝放进，炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
放入杏鲍菇丝，翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
水分挥发后，加1大勺生抽和3g盐，稍稍炒匀后，盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
锅中加油，油热后，倒入2g芝麻、适量辣椒粉，0.5g十三香和2g孜然爆香
步骤7/9 点击查看大图
倒入第5步的杏鲍菇丝，一同翻炒
步骤8/9 点击查看大图
最后放入香菜段翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
噔噔！香脆的孜然杏鲍菇就可以开吃咯~

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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