油焖大虾
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油焖大虾是一道历史悠久的鲁菜经典,和鱼一样,都是宴客席上不可缺少的角儿。自己在家设宴,端出一盘色泽红艳诱人、味香飘逸的油焖大虾,也是相当有面儿的。 “在鲁菜中,油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少,焖制时间要短,初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。 油焖要求原料鲜嫩易熟,成菜色泽浅红油亮。” 虾肉营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是特别好的食物。今天这道油焖大虾是由高级厨师,来自花舍区域总厨的贺厨为我们带来的,有兴趣的朋友一起要收藏哦~
“营养是健康的起点”
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
海白虾
300g
、
食用油
10ml
、
姜
2g
、
葱
2g
、
蕃茄酱
8g
、
啤酒
10ml
、
白糖
2g
、
盐
2g
、
香油
3g
、
芝麻粒
2g
烹饪步骤
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-10-08
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