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你们爱的牛肉胡萝卜来了的做法

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你们爱的牛肉胡萝卜来了

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

胡萝卜 300克

、

葱 20g

、

姜 20g

、

食用油适量

、

八角大料 10个

、

白糖适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

红辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱姜蒜切段。
步骤2/4 点击查看大图
牛肉焯水。捞出来。用清水再洗几次。一定要洗干净。
步骤3/4 点击查看大图
热油下锅，锅底放点盐，爆香葱姜。把沥干水的牛肉倒入锅中，不停翻炒。炒出牛肉香味，大概5分钟，怕糊可以调小一些火。放少许老抽继续炒。一分钟，放胡萝卜再炒大概1分钟。倒入准备好的高汤（也就是烧好的热水，）水量大概是锅的三分之二。放辣椒和八角大料。调大火煮沸5分钟。再转小火慢炖45分钟。
最后一步点击查看大图
记得像这种时间长的。一定要大锅，迷你小锅是盛不了多少水，也炖不了那么长时间的。时不时要看看锅里的水。防止烧干了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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