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无花果磅蛋糕

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全球烘焙指南

鲜花初绽的美好季节，同时也是欣赏年度大片“舌尖上的水果”的极佳时期，香气浓郁的芒果，一捏就爆汁的脐橙，还有营养十足的无花果...随便哪种都能轻松征服人们的味蕾。 就拿无花果来说，除了鲜食、药用外，还可以加工制成果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等等等...简直是无所不能，老幼皆宜！当然，牧叔最看好的还是由无花果制成的无花果磅蛋糕，其口感浓厚甘甜，还具有独特的清香味，让人尝上一口就再也不能忘怀哟~
食材清单 加入采购清单
蛋糕胚
、
淡味黄油 120g
、
黄糖 120g
、
低筋粉 150g
、
泡打粉 5g
、
全蛋 120g
、
酸奶油 40g
、
稀奶油 30m
、
橙皮丁 30g
、
盐 2g
、
香草夹 1根
、
无花果干 50g
、
葡萄干 30g
、
杏脯 30g
、
肉桂粉 1g
、
姜粉 1g
、
糖水
、
30波美度糖水 100ml
、
水 100ml
、
朗姆酒 100ml
、
淋面巧克力
、
白巧克力 480g
、
精制油 40ml
、
白色粉 1g
、
烤杏仁粒 80g
、
装饰奶油
、
稀奶油 150g
、
炼乳 10g
烹饪步骤
小贴士

磅蛋糕在蛋糕界的地位，如同雪糕中的香草冰淇淋一样，是基础中的基础，元老中的元老。清新简单的外表，饰以可爱的鲜花，光是外观就足以让小仙女们沉醉。 小心切开，无花果、葡萄干、杏脯等各种果干满溢而出，配上香醇的巧克力淋面，细细品尝一口，袭向味蕾

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-06

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