芝士蛋糕
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2006年的夏天,我毕业了,第一份工作去了上海,背井离乡难免有些凄凉,那时有个大男孩和我一样只身一人在上海闯荡,他常常来看我,会给我买好吃的,其中印象最深的就是FRESH的芝士蛋糕,20块一盒,在当时对于我们这些穷苦毕业生而言也不算便宜,但是他总会给我买,这大概是那时候吃到的最好吃的甜品了。如今,我和那个大男孩各自有了自己的家庭,也渐渐少了联系,但仍然时常会想起那年夏天,会想到那个大男孩,也会想起那块蛋糕的味道。这几年再去上海总是会去正大广场看看是不是还有卖,但是好像已经找不到了,很想问问他:你还记得那年夏天的FRESH吗?
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材料大集合,将牛奶、奶油奶酪、黄油混合放入奶锅待用,蛋黄、蛋清分离,蛋清放入无水无油的盆中,低筋粉和玉米淀粉混合待用。
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步骤2/10
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将牛奶、奶油奶酪、黄油隔热水搅拌至融化、顺滑无颗粒。
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步骤3/10
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奶酪糊离火后逐个加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4/10
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发布于 2019-10-06
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