粉蒸牛肉
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牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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牛里脊冲洗干净切成片。
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步骤2/7
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切好的牛肉加入生姜片,料酒,蚝油,盐,胡椒粉,橄榄油,拌均匀腌制半个小时。
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步骤3/7
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腌制好的牛肉片倒入蒸米粉,拌均匀。
步骤4/7
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发布于 2019-10-05
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