我爱我的祖国国情红丝绒蛋糕卷

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庆祝祖国成立70周年，做了蛋糕卷五星红旗。用了安佳奶油和安佳牛奶。安佳作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。安佳 — 中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品；儿子喜欢安佳牛奶用松下蒸烤箱烤的蛋糕杠杠的松下蒸烤箱（双层同烹），双层立体循环风烤、水蒸，可同时进行多人烹调节省时间，20L家庭容量，全家齐分享（蒸烤结合，蒸出原鲜，烤出本色），采用直喷式蒸气加热器，高温蒸汽，瞬间喷出，渗透至食物内部并锁住营养程序一键启动，免去过多操作步骤 5大自动清洁功能，轻松洁净不留味 304不锈钢内腔，安全食品级材质制作，无缝焊接，一体成型，健康蒸烤 30°C-40°C，两档恒温发酵一机八用，8项合一，烹饪随心所欲

食材清单加入采购清单

安佳奶油 250ml

、

安佳牛奶 50ml

、

蛋黄5 5个

、

玉米油 50克

、

低粉 60克

、

蛋白 5个

、

白砂糖 50克

、

柠檬几滴

、

红曲 8克

、

橙子皮一点点

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
备好安佳奶油和安佳牛奶。
步骤2/15 点击查看大图
备好食材
步骤3/15 点击查看大图
蛋黄，玉米油搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
加入安佳牛奶搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
筛入60克低粉，手动搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
手动搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
蛋清加柠檬汁打发大气泡
步骤8/15 点击查看大图
加入20克糖再继续打发，大气泡消失后加入15克糖，出现纹路低速打两分钟，蛋白更细
步骤9/15 点击查看大图
三分之一的蛋白加入蛋黄液中搅拌均匀，再倒回蛋白一起搅拌
步骤10/15 点击查看大图
然后均匀后倒入烤盘，抖动平整
步骤11/15 点击查看大图
用松下蒸烤箱烤的蛋糕杠杠的松下蒸烤箱（双层同烹），双层立体循环风烤、水蒸，可同时进行多人烹调节省时间，20L家庭容量，全家齐分享（蒸烤结合，蒸出原鲜，烤出本色），采用直喷式蒸气加热器，高温蒸汽，瞬间喷出，渗透至食物内部并锁住营养程序一键启动，免去过多操作步骤 5大自动清洁功能，轻松洁净不留味 304不锈钢内腔，安全食品级材质制作，无缝焊接，一体成型，健康蒸烤 30°C-40°C，两档恒温发酵一机八用，8项合一，烹饪随心所欲选烤箱中层，30-40分钟，然后出炉，放入烤架上，撕开油纸待冷
步骤12/15 点击查看大图
安佳奶油加入适量的白糖打发，涂在蛋糕上，拿起油纸翻卷成卷，放入冰箱（这步临睡前做，第二天一早取出切面）
步骤13/15 点击查看大图
橙子皮剪的五角星，很合国庆节的气氛。
步骤14/15 点击查看大图
五星红旗迎风飘扬。。。。。
最后一步点击查看大图
早餐完美