花胶牛奶冻的做法

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花胶牛奶冻

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女人吃花胶的好处不用多说了，个人最喜欢用花胶制作花胶牛奶冻，口感Q弹爽滑，富含胶原蛋白，很好吃哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

果冻小花胶 10克

、

纯牛奶 250克

、

冰糖 20克

、

生姜片 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
烧一锅开水，生姜片和花胶放蒸格上蒸5分钟。
步骤2/10 点击查看大图
蒸好的花胶会变小一点。
步骤3/10 点击查看大图
将花胶和生姜片取出放入70度热水中浸泡一晚上。
步骤4/10 点击查看大图
泡发好的鱼胶洗干净洗去表面的鱼油，去腥。
步骤5/10 点击查看大图
将鱼胶剪成细丝状。
步骤6/10 点击查看大图
花胶和纯牛奶一起放入电炖盅。
步骤7/10 点击查看大图
启动花胶程序3小时，最后20分钟加入冰糖，放凉后放入冰箱冷藏三小时以上，就会凝固。
步骤8/10 点击查看大图
满满的胶原蛋白。
步骤9/10 点击查看大图
成品。
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花胶牛奶冻。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

放入姜片一起浸泡可以去腥。泡发好的花胶放冰箱可以冷藏三天了，冷冻保存一周一左右。要放入冰箱冷藏，热的花胶牛奶是不会凝固的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-05

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