生煎包
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生煎包是江浙沪特色小吃,皮酥、肉香,精巧,咬上一口,馅香皮酥,伴随着葱花的味道和芝麻的香味,滋味十足!
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
200g
、
酵母
2g
、
温水
110g
、
白糖
3g
、
肉糜
180-200g
、
芝麻
1勺
、
黄酒
1勺
、
白糖
1/3勺
、
太太乐原味鲜
1/2勺
、
鲜酱油
1勺
、
盐
1/2勺
、
葱
2根
、
淀粉
20g
、
清水
200g
烹饪步骤
-
步骤1/20
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2g酵母放入碗中,倒入110g温水(低于40度的温水),调匀后静置2分钟。
-
步骤2/20
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200g面粉中加入3g白糖拌匀,倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状。
-
步骤3/20
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揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵45分钟。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2019-10-05
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