创意儿童餐拼盘【鲨鱼出没】

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一道简单易做的拼盘～盘子底色最好是蓝色，象征大海。宝宝醒来看到后很兴奋地惊呼“鲨鱼！”

“营养是健康的起点”
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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯 1个

、

苹果 1个

、

沙拉酱适量

、

黑芝麻 2颗

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
选择这种形状的红薯，放高压锅里蒸，压力阀冒气后转小火再蒸15分钟。蒸熟后取出切一半（注意不要烫到手）
步骤2/17 点击查看大图
切取一半，再对半切开。
步骤3/17 点击查看大图
在中间位置用刀子划一个鲨鱼嘴，揭去红薯皮。
步骤4/17 点击查看大图
再拿另一半红薯切薄，切出三个鱼鳍形状。切鱼鳍形状最好红薯皮在下面，红薯肉在上面比较好切，皮也不至于裂损。
步骤5/17 点击查看大图
鱼鳍上厚下薄切好。
步骤6/17 点击查看大图
苹果切一小片出来，中间果肉厚度大概4或5毫米。
步骤7/17 点击查看大图
取中间切一小条薄片，按如图切出尖牙（注意别切断，苹果皮连着，待会容易拿起摆放）
步骤8/17 点击查看大图
用牙签剔去不需要的部分
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鲨鱼牙齿
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小号圆形模具从苹果片切两个圆做鲨鱼眼白。
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眼白底部可蘸取少量红薯肉，粘在鲨鱼合适位置，上面放上黑芝麻做鲨鱼眼睛。三个鱼鳍摆放在盘子的合适位置，下面各挤适量沙拉酱作海浪。
步骤12/17 点击查看大图
用工具或筷子拨弄沙拉酱，做海浪状（鱼鳍方向往哪边，海浪就拨弄往哪边），这一步比较看各人手法
步骤13/17 点击查看大图
大致效果如图
步骤14/17 点击查看大图
完成～
步骤15/17 点击查看大图
配合背景杂志海滩图，鲨鱼出没注意啦！
步骤16/17 点击查看大图
近照
最后一步点击查看大图
完成！

步骤4/17

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小贴士

用苹果片切好鲨鱼牙齿放的时候稍按一按，好让牙齿贴紧红薯肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-05

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