儿童营养早餐

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今天就为大家分享一下我家的早餐，米饭不是煮出来，而是蒸出来的，特别受家人的喜欢。蒸蛋鲜香滑嫩，入口即化。正好用上了最近新入的一款臻米网红蒸汽料理机，两层加大加高的空间，一家人的早餐轻轻松松就能搞定。食材全部入锅后，定好时间，就可以去忙别的事情了。机器同时还备有安全防护措施，可以防止干烧，用起来很放心。使用完后折叠起来存放，一点儿都不占地方。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

大米一杯

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胡萝卜半根

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豌豆一把

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玉米粒一把

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鸡蛋两个

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料酒少许

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清水 150克

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盐 2克

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老抽半勺

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生抽半勺

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生姜两片

、

花生油一茶匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
东北大米淘洗干净，加入适量的纯净水浸泡15分钟。米和水的比例大概为1:1.2
步骤2/16 点击查看大图
豌豆去壳，胡萝卜切成丁儿，玉米粒适量，牛肉肠切成丁儿备用。
步骤3/16 点击查看大图
将浸泡过的米和水一起放入一个大小合适的容器中。将胡萝卜，豌豆，玉米，牛肉肠加进去再放入一小撮姜丝，半勺老抽，半勺生抽，几滴植物油，搅拌均匀备用。
步骤4/16 点击查看大图
两个鸡蛋磕入一个碗中，放入少许盐，加入一茶匙料酒，用筷子搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋液中加入适量的清水，清水的用量大概是鸡蛋液的1.5倍，用筷子搅拌均匀。比如两个鸡蛋100克，清水用量150克。
步骤6/16 点击查看大图
用一把不锈钢勺子将表面上的泡沫撇去。这一步最好不要少，这样蒸出来的鸡蛋才会细腻，没有气孔。
步骤7/16 点击查看大图
接着将搅拌均匀的鸡蛋液分装在小碗中，当然了您也可以直接用上面的碗来代替。
步骤8/16 点击查看大图
臻米蒸汽料理机中注入适量的纯净水。
步骤9/16 点击查看大图
将米饭盘子放在蒸汽料理机的下层。
步骤10/16 点击查看大图
将鸡蛋小碗和玉米放入蒸汽料理机的上层。空间还真的挺大的，即使放了这么些东西还有不少空余的空间。
步骤11/16 点击查看大图
盖上盖子，将定时旋钮转至15分，这个时间是蒸鸡蛋羹的时间，蒸米饭的时间要久一点。
步骤12/16 点击查看大图
10秒钟就能出蒸汽，上气速度非常快。
步骤13/16 点击查看大图
15分钟后将玉米和鸡蛋羹取出来，将米饭继续蒸15分钟。
步骤14/16 点击查看大图
鸡蛋羹取出来后，放入一点点生抽，再滴几滴香油就可开吃了，鲜嫩爽滑，入口即化。
步骤15/16 点击查看大图
蒸好的米饭拌均匀后食用，米饭粒粒分明，Q弹不粘牙，口感比煮出来的要好。
最后一步点击查看大图
黄玉米，鸡蛋都含有丰富的叶黄素，对保护视力预防近视有很好的作用。一口蒸锅就能搞定的营养早餐，是不是特别简单呢？好看好吃还好操作，您学会了吗？