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奶香吐司的做法

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奶香吐司

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 250g

、

安佳淡奶油 43g

、

安佳黄油 10g

、

安佳牛奶 25g

、

细砂糖 35g

、

蛋液 25g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

水 90g

、

酵母液/水 10g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料集合：酵母用没有就等量换成水即可我的淡奶油牛奶黄油都用的是安佳的，做出的奶香吐司柔软，那奶香浓郁的味道久久不能让人忘怀的节奏......
步骤2/13 点击查看大图
材料中所有液体倒入面包机，酵母撒入，自我分解5分钟
步骤3/13 点击查看大图
放入面粉糖盐，开始搅拌
步骤4/13 点击查看大图
搅拌成光滑的面团时加入室温软化的黄油继续搅打
步骤5/13 点击查看大图
打至出漂亮的手膜即可
步骤6/13 点击查看大图
取出稍整理，拍平盖上保鲜膜发酵冬天可以直接放面包机里发酵60分钟左右
步骤7/13 点击查看大图
发酵至2倍大即可
步骤8/13 点击查看大图
轻轻拍扁排气
步骤9/13 点击查看大图
分成6等份盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤10/13 点击查看大图
松弛好的面团再次排气整理成圆球，摆入吐司盒，盖上保鲜膜二次发酵至八分满时盖上盖子
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好220度的烤箱，中下层烤30分钟左右即可，吐司盒底部小孔露出的面包成金黄色即熟了！各家烤箱脾气不同，时间温度供参考！
步骤12/13 点击查看大图
出炉立刻脱模放烤架上晾凉
最后一步点击查看大图
阵阵奶香真是让人垂涎欲滴！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-04

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